紅薯球怎麼做-紅薯球的做法
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“五星級大廚說紅薯球這麼做才好吃——
我們一般是拿它煮稀飯,蒸著是或者烤著吃。經常這麼吃也會吃膩。今天換一個新的吃法,滿屋飄香,外酥裡糯。來看看我們的製作步驟。”
食材明細
- 甜香 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
紅薯球的做法步驟
1、紅薯去皮切成薄片。
2、放入蒸籠大火蒸熟。
3、用筷子一紮能扎透就好了。
4、放入大碗中壓成泥。
5、放入適量的麵粉。
6、揉成軟度適中的麵糰。
7、全部分成等份的小球,用手挖一個小窩,包好,搓成圓球。
8、先滾一層水,再裹上面包糠,用手捏一捏,讓其沾得更牢一點。
9、鍋內多倒點油,六成油溫下鍋炸,用筷子輕輕的翻面,讓其受熱更均勻。
10、炸至全部飄起撈出。
11、我們的紅薯球就完成啦!
小竅門
炸制的時候油溫不要太高,中火慢炸。今天的美食就分享到這裡啦!歡迎大家留言討論。如果您覺得對你有幫助,給小西點個贊吧。
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