電餅鐺版老婆餅怎麼做-電餅鐺版老婆餅的做法
- 小吃
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“挺好吃的,一咬酥酥的不錯,這東西不能吃多,吃多了容易發膩。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
電餅鐺版老婆餅的做法步驟
1、這是我在超市裡買的生芝麻(因為沒有熟芝麻)現把芝麻炒出來,用小火慢慢炒
2、炒成這樣就OK
3、麵粉200克、油60克、白糖40克、水90克。加在一起和成水油皮。
4、麵粉150克、油75克。和成油皮。和好後餳15分鐘。
5、現在沒事把蛋清蛋黃分離。
6、水油皮用刀切成15個小劑子。
7、油皮分成15個大小一樣的劑子。
8、用手把水油皮壓成簿餅包上油皮。
9、包好的樣子。
10、用擀麵杖擀成這樣。
11、捲成這樣,再重複一次。
12、全部卷好的樣子。
13、這是我自己做的豆沙,挺好吃的,忘了拍步驟圖。
14、擀成簿餅包上豆沙。
15、包好以後,在上面劃上3刀。
16、刷上蛋黃液。
17、粘上芝麻,我粘的貌似有點多。
18、電餅鐺刷上簿簿的一點油,就可以放裡邊煎了。
19、成品。
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