豉汁鮮蝦涼瓜怎麼做-豉汁鮮蝦涼瓜的做法
- 小菜
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“南方的苦瓜也叫涼瓜,與北方的苦瓜有點不同,個頭比較大,肉也多,苦味不算重,是夏季去火的首選蔬菜。
涼瓜炒蝦,顏色靚麗,味道鮮美,是不錯的搭配哦!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
豉汁鮮蝦涼瓜的做法步驟
1、海蝦處理乾淨,剪掉頭和尾巴,準備好其他材料。
2、蔥薑蒜切末,豆豉要斬幾刀,讓豆豉碎掉,便於釋放香味,苦瓜切片。
3、鍋內入油,放入蒜末煸炒出香味。
4、下入蝦,煸炒到紅色。
5、下入苦瓜繼續煸炒。
6、下入生抽,鹽,一點點糖和豆豉,繼續煸炒。
7、放入一點點水,蓋上蓋子燜一會,就行了。
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