家燉鯉魚怎麼做-家燉鯉魚的做法
- 私房菜
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
家燉鯉魚的做法步驟
1、準備材料
2、魚身內黑膜去掉魚身劃刀
3、豬油化鍋豬肉煉油也可以
4、油熱放勺白糖下鍋變焦糖色
5、魚下鍋先是煎一面著糖色炸熟
6、翻面,同上
7、炸好再翻另一面。防止掉皮。放花椒辣椒入鍋
8、噴兩瓶蓋料酒三勺醋(個人口味)兩小勺醬油。噴出香味了沒?
9、放蔥薑蒜
10、入開水鹽(個人口味新增)
11、大火燒開,轉中小火燉制。二十分鐘多
12、最後大火收汁。出鍋。淋湯魚身。OK啦!
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