茄汁蓮藕餅怎麼做-茄汁蓮藕餅的做法
- 熱菜
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食材明細
- 酸鹹 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
茄汁蓮藕餅的做法步驟
1、主料準備好
2、蓮藕、姜、蒜切丁
3、將蓮藕、姜、蒜沫和豬肉攪拌在一起
4、調入適量生抽、鹽、料酒、白羊、澱粉,攪拌至上勁
5、將攪拌好的肉餡,取適量,搓圓後壓成餅狀
6、將做好的餅胚放入油鍋中,中火慢煎
7、煎至一面金黃後翻轉煎另外一面,兩面都金黃後撈出
8、調入2勺番茄醬,並兌入適量水,煮開
9、煮至濃稠後放入煎好的肉餅,均勻的裹上醬汁即可
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