獅子頭的做法 【中國八大菜系】蘇菜系列之淮揚獅子頭 獅子頭怎麼做
- 熱菜
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“淮揚菜講究選料新鮮;做工精細;口味清淡;原汁原味。
獅子頭一菜的烹製極重火功,用微火煨制約四十分鐘以上,製出後便肥而不膩、入口即化了。
用電鍋的來做這道菜,就很好把握火候了。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一天 (耗時)
- 簡單 (難度)
獅子頭的做法步驟
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