番茄玉米牛肉湯怎麼做-番茄玉米牛肉湯的做法
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“估計大多數愛做美食的人都愛美的器皿和廚具,每當我看漂亮的廚具或器皿,即使家裡廚房已經被堆得滿滿的,還是控制不了想擁有的慾望,想把它搬進自己的廚房裡、餐桌上。最近得了一個漂亮的玩意,九陽輕奢派系列Hygge琺琅鍋,很春天的綠色,很大的容量,很適合在這夏天燉鍋好湯為家人補充營養。
從冰箱中找出包牛肉,牛肉素有“肉中驕子”的美稱,味道鮮美,營養豐富,很適合補充夏天人體因為大量流汗所流失的營養。煲牛肉湯時一定要注意牛肉先用冷水焯水去除血沫,如果不焯水牛肉的血水的味道就會影響到湯的香濃和口感;而煲湯呢,一定要記得一次性加水加煮,這樣煲出來的湯會更醇香濃郁。”
食材明細
- 酸鹹 (口味)
- 煮 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
番茄玉米牛肉湯的做法步驟
1、準備好原材料;
2、牛肉塊冷水下鍋去焯水,加入3片姜和2勺高度白酒去腥;
3、九陽輕奢派系列Hygge琺琅鍋中加入適量的油;
4、將焯好的牛肉塊放入裡面翻炒;
5、翻炒幾下後加入番茄塊進去繼續翻炒;
6、翻炒番茄微微出汁後加入適量的開水和薑片;
7、加蓋繼續燉煮40分鐘;
8、8.加入玉米塊,加蓋繼續燉煮5分鐘;
9、9再加入適量的鹽和白胡椒粉調味即可。
10、端上桌了。
小竅門
1.牛肉塊要冷水下鍋,加入點薑片和高度白酒幫助去腥;2.煸炒牛肉後,再將番茄煸炒出汁,倒入適量的開水;3.要先將牛肉塊燉煮熟,大約40分鐘;再加入玉米塊,繼續燉煮5分鐘,最後加鹽等調味即可。
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