肉釀麵筋的做法 【蘇菜】肉釀麵筋 肉釀麵筋怎麼做
- 熱菜
- 關注:1.03W次
“肉釀麵筋現在是無錫民間的風味特色菜餚,逢年過節時,家家都要燒煮。家有客人來臨,待客時桌上也少不掉一碗肉釀麵筋。肉釀麵筋製法相當簡單,只要將肉餡塞入無錫清水油麵筋中就可以。燒煮時,如再加冬筍、香茹、黑木耳、金針菜等,其味更佳。”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
肉釀麵筋的做法步驟
1、準備的材料。
2、肉餡中加入生抽、料酒、蔥花、生薑末、蠔油和鹽攪拌均勻。
3、油麵筋中挖個小洞,把肉餡塞進去。
4、鍋中加水倒入已塞好肉餡的麵筋。
5、大火燒開加入老抽。
6、加入白糖。
7、大火燒開轉小火燒45分鐘左右,淋入蠔油,大火收汁。
8、出鍋裝盤。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/zh-tw/tantanmei/recai/rq39qk.html