砂鍋板栗紅燒肉怎麼做-砂鍋板栗紅燒肉的做法
- 熱菜
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
砂鍋板栗紅燒肉的做法步驟
1、熱鍋熱油,先炒到五花肉變色並開始出油,加入冰糖炒出糖色時加入適量的八角、香葉一起煸炒。當八角、香葉炒香後,加入板栗一起煸炒,炒至板栗斷生。
2、加入香菇老抽,翻炒勻。
3、倒入適量的花雕酒燜15秒,開啟鍋蓋倒入水,轉大火燒開,急火攻10分鐘後。
4、倒入砂鍋裡,一次性將水加足並淹過肉塊和板栗(加的必須是溫熱水哈),煮開鍋後再加入適量的鹽,蓋上鍋蓋小火煨45分鐘。
5、成品。
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