菲力牛排炒荷蘭豆怎麼做-菲力牛排炒荷蘭豆的做法
- 熱菜
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“這是一個牛排的變形吃法,菲力牛排肉質比較嫩,切條炒,口感會好於一般的牛肉,而且做法比做塊狀的牛排簡單,容易操作,比塊狀的成功率高”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
菲力牛排炒荷蘭豆的做法步驟
1、菲力牛排提前一天從冷凍移到冷藏室解凍
2、解凍後的牛排拿到廚房回溫至室溫,然後切條
3、切條的牛肉加入鹽、胡椒粉、和少許澱粉
4、拌均勻後加蛋清抓拌均勻,
5、最後加一點油抓拌均勻,這樣炒的時候不易粘連,而且肉質更滑嫩
6、鍋中放油炒香薑末,倒入牛肉
7、大火翻炒至變色
8、倒入荷蘭豆
9、加鹽
10、加一點生抽翻炒均勻,荷蘭豆變色即可出鍋
小竅門
這個菜基本的大火快炒,整個過程基本就是2分鐘左右
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