紅燒鱸魚的做法 補鈣健腦高手,紅燒鱸魚 紅燒鱸魚怎麼做
- 熱菜
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“簡單美味的紅燒鱸魚,非常適合老年人小朋友吃”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 高階 (難度)
紅燒鱸魚的做法步驟
1、鍋燒熱放油,油溫上來以後,在油裡面放一點點鹽,防止濺油。
2、油溫上來的時候就可以放入魚🐠了。
3、先放醋,讓醋的味道飛一會兒。之後放入所有調料。
4、加水,沒過魚就可以了。
5、蓋蓋兒,中小火煮一下,這樣魚肉會很嫩。
6、把湯汁收好,剩下一點點的時候就可以出鍋了。
7、出鍋,撒上蔥花,香菜,完美。
8、鱸魚刺少柔嫩,非常適合老年人小朋友食用,多吃魚可以健腦,補鈣。
小竅門
煎魚的時候千萬不要經常翻動它,魚放入鍋裡以後,看到煎的那一面邊緣微微發黃,並且魚可以在鍋裡輕輕晃動,這是說明魚煎好了,翻過來,煎另外一面。這樣可以保持魚的完整度。
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