炸瓜花的做法 【徽菜】:炸瓜花 炸瓜花怎麼做
- 熱菜
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食材明細
- 甜味 (口味)
- 炸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
炸瓜花的做法步驟
1、瓜花擇洗乾淨,瀝乾待用。
2、碗中加蛋清、麵粉、生粉、泡打粉、少許水調成薄糊,靜止放置5分鐘待用。
3、瓜花蘸上薄薄一層生粉。
4、將瓜花放入麵糊中裹勻。
5、逐一下入起七成熱油鍋中,定型後控油即可。
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