幹煎踏板魚怎麼做-幹煎踏板魚的做法
- 熱菜
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“踏板魚也叫舌頭魚,肉質細膩、味道鮮美,營養豐富,價格親民。是特別價廉物美的食材,刺少,小孩吃相對比較安全。做法也特別簡單!”
食材明細
- 魚香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
幹煎踏板魚的做法步驟
1、所需食材:踏板魚、蔥、姜、鹽、十三香。
2、踏板魚去鱗去內臟清洗乾淨,把黑色皮那邊的魚皮撕掉。
3、在黑色皮這面欹花刀。
4、兩面塗抹鹽和十三香。
5、蔥姜拍開。
6、用手捏一捏。
7、在魚身上反覆搓兩分鐘,醃製一兩小時。
8、去掉蔥姜,兩面均勻塗抹麵粉。
9、熱鍋熱油,放入魚中小火煎至兩面金黃。
10、完成了。
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