苦瓜尖椒炒雞蛋的做法 補充VC的營養混搭菜--苦瓜尖椒炒雞蛋 苦瓜尖椒炒雞蛋怎麼做
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“苦瓜炒雞蛋,尖椒炒雞蛋,洋蔥炒雞蛋我都做過吃過,就是混合一起還是頭一次。今天就混搭一次,真的不錯呢,家人都不斷誇讚說;‘一盤菜能吃到三種口味,各有各的味道,味道互不干涉,真是營養豐富的家常小菜。’大家都知道辣椒含維生素c比較多,但是苦瓜是瓜類蔬菜中含維生素C最高的一種,在蔬菜中僅次於辣椒。苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效。而且洋蔥是一種很普通的廉價家常菜。洋蔥所含的微量元素硒,能清除體內的自由基,增強細胞的活力和代謝能力,具有防癌抗衰老的功效。被譽為“菜中皇后”。所以說苦瓜尖椒炒雞蛋是一道補充vc的營養混搭菜。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
苦瓜尖椒炒雞蛋的做法步驟
1、準備好雞蛋苦瓜尖椒洋蔥。
2、雞蛋打入大碗中,加入鹽雞精料酒攪打均勻。
3、洋蔥苦瓜尖椒洗淨,分別切成小丁。
4、把苦瓜丁,洋蔥丁,尖椒丁放入雞蛋碗中攪拌均勻。
5、鍋中放入油燒熱。
6、倒入加入3丁的蛋液。
7、快速炒制蛋液凝固,讓每個菜丁都能夠均勻的沾上蛋液即可。
小竅門
菜丁可以隨便搭配,最後選用一些易熟的可以生吃的蔬菜。
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