蒜青炒羊肉的做法 喜氣洋洋——蒜青炒羊肉 蒜青炒羊肉怎麼做
- 熱菜
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“蒜青也叫大蒜苗,清炒或用來炒肉都不錯。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蒜青炒羊肉的做法步驟
1、羊腿肉切片,放入蠔油,生抽,老抽,料酒,生粉和1茶匙孜然粉。
2、用手抓捏拌勻,醃30分鐘以上。(我通常中午醃好,晚上炒。)
3、蒜青洗乾淨,斜刀切片。
4、熱鍋,放入1湯匙玉米油,把蒜青炒至斷生,放少許鹽調味,盛起備用。
5、另起鍋熱油,把薑片爆出香味。
6、把醃好的羊肉放入大火爆炒2-3分鐘。
7、放入1茶匙孜然粉炒至羊肉熟透。
8、倒入蒜青炒勻即可。
9、簡單又美味的快手菜。
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