火腿燴番茄蘑菇怎麼做-火腿燴番茄蘑菇的做法
- 熱菜
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“生津開胃,色澤誘人,老少皆宜”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
火腿燴番茄蘑菇的做法步驟
1、火腿切片,放入生薑,黃酒,放入鍋中蒸熟後,用冷水將火腿中的鹽去除。番茄、蘑菇切成合適大小的片。PS:蝦仁是另外做的,只是拍到了一起。
2、將蘑菇在沸水中汆一下,去除異味。
3、鍋中放油,放番茄炒出汁液,放1000g水,放番茄醬、蘑菇、火腿調味品炒制。
4、翻炒2分鐘後,加鹽,味精調味,出鍋前加水澱粉勾芡即可。
小竅門
火腿中鹽度比較高,要浸泡去除一部分
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