魚香土豆片炒時蔬怎麼做-魚香土豆片炒時蔬的做法

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魚香土豆片炒時蔬的做法步驟

• 1、土豆切厚片沖洗掉多餘澱粉控幹，油菜洗淨控幹，油豆腐切塊焯去多餘油分，胡蘿蔔切片，尖椒切快

• 2、家樂泡椒仔姜醬

• 3、土豆片焯水。

• 4、至變色撈出沖涼控水

• 5、鍋內少許油，下油菜，鹽味精炒軟

• 6、裝盤點綴

• 7、另加油下胡蘿蔔煎至變軟

• 8、下去蒜末爆香

• 9、下入辣椒醬

• 10、下入油豆腐翻炒

• 11、下入土豆片翻炒

• 12、加入海鮮醬油，老抽

• 13、翻炒上色

• 14、下入角瓜片翻炒

• 15、下入所有醬料

• 16、翻炒均勻

• 17、加入適量清水

• 18、蓋蓋悶4分鐘

• 19、開鍋收汁

• 20、加入辣鮮露，鮮辣汁

• 21、下入水澱粉燒開

• 22、翻拌均勻

• 23、出鍋裝盤

• 24、上桌