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趕緊來一起烹飪了!-水鱈魚的做法大全

趕緊來一起烹飪了!-水鱈魚的做法大全

魚,屬於是一種海洋類的生物,它被人類所捕獲上來之後,進行養殖,現在市場上面被人工所養殖的魚還是比較多的,而且大小各不一樣,大家可以根據自己的需求進行挑選。鱈魚,屬於是一種很難被捕撈的魚,它一般是生活在大海中,是很少被人工所養殖的,鱈魚的種類,大約有50多種。水鱈魚,便屬於是一種鱈魚,以下我們來看看它好吃的做法!

水鱈魚的做法大全,趕緊來一起烹飪了!

水鱈魚的做法大全

1.紅燒水鱈魚

(1)將水鱈魚給切成適合的大小,再往它的身上給拍上幹澱粉待用。

(2)把香蔥,生薑,蒜,姜,切成適合的大小,幹辣椒也切成段狀,放到一邊待用。

(3)鍋裡放入油,等油熱好之後,把魚放到鍋中煎成金黃色,然後再取出來。

(4)鍋中留底油,加入幹辣椒炒香,下入蔥,姜,蒜爆香,再入料酒,醬油。

(5)接著把炸好的魚放到鍋中,加入適量的溫水,再放入鹽,雞精,糖,等湯汁燒到濃稠,最後淋上麻油就可以出鍋了。

2.糖醋水鱈魚

(1)將水鱈魚切成塊狀,然後放到盆子裡面,加上蔥,姜,胡椒粉,醃製好之後,取出不要的食材,然後再用澱粉拍打一下水鱈魚。

(2)油鍋熱好,加入魚,炸成金黃色的取出來放到盤子裡面待用。

(3)鍋中留上少許的底油,加入生薑,蒜泥,醬油,料酒,糖,醋,再勾芡上澱粉攪拌均勻。

(4)最後把醬汁,淋到炸好的魚身上就可以了。

3.清蒸水鱈魚

(1)將水鱈魚處理好,然後再放到盤子裡面,加上料酒,鹽,蔥,生薑,給均勻的醃製十分鐘左右。

(2)盤子底部擺上,生薑片,蔥段,再把水鱈魚擺在上面,等鍋中的水燒開之後,把水鱈魚放到蒸鍋中,蒸熟。

(3)接著把水鱈魚的湯汁給倒掉,再擺上蔥絲,淋上豆豉油,再淋上熱油,就可以開動了。

4.烤水鱈魚

(1)將生薑剁成末狀,再把蔥白也切成絲。水鱈魚清洗好,再和著花椒,生薑,生抽,醃製兩個小時左右,醃製好,往魚的身上刷上一層油。

(2)烤箱預熱好,入烤箱中烤15分鐘左右。等時間到後,再取出來,刷上一層油,撒上點孜然粉,辣椒麵,鹽,再烤5分鐘左右,撒上蔥花,就可以開吃了,吃起來可謂是外焦裡嫩的。

水鱈魚要想做得好吃,可是要下一翻功夫的,所謂熟能生巧,經常做飯的人們,對於魚這樣的食材,是會烹飪得好吃的。魚一般都帶有著一股腥氣,水鱈魚也不例外,它的腥氣更大,所以在烹飪的時候,需要大家在食材中加入生薑,或者是大蔥,料酒之類可以去腥氣的食材。常吃魚,對身體的好處大,還可以呵護到面板呢!

標籤: 烹飪 鱈魚
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