泰式青木瓜藜麥沙拉怎麼做-泰式青木瓜藜麥沙拉的做法
- 冷盤
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食材明細
- 微辣 (口味)
- 烤 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
泰式青木瓜藜麥沙拉的做法步驟
- 1、藜麥先用水浸泡6-8小時,然後用開水焯一下。
- 2、將海米泡軟備用。
- 3、將腰果仁放在無油的平底鍋中烘烤幾分鐘,聞到香味,果仁表面出現焦黃色就可以了。
- 4、木瓜切絲。青木瓜實在太硬,密度也比一般的瓜類蔬菜大很多,切起來不光需要技術,還需要力氣,推薦擦絲器。
- 5、準備醬汁。把蒜頭、泰國小米辣切碎,和泡軟的海米放在擂缽裡搗碎,再放入烘焙過的腰果仁稍微搗碎。
- 6、擠一顆萊姆檸檬汁,加入一大勺椰糖和一勺魚露,和搗碎的食材拌勻即成醬汁。
- 7、最後把青木瓜絲、處理好的藜麥以及準備好的醬汁一起拌勻就好啦。
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