美味的肉鬆麵包卷-肉鬆麵包卷

“肉鬆麵包卷還是非常好吃的，沙拉醬的甜和肉鬆的鹹搭配在一起，口感剛剛好。尤其是分量十足，很是壓餓。鹹口的麵包歷來比甜味的受歡迎一點兒。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

美味的肉鬆麵包卷的做法步驟

• 1、把除黃油外的所有面團材料放入麵包桶內，鹽和糖要對角放，酵母放在最上面，啟動麵包機開始揉麵

• 2、揉麵半個小時後加入提前軟化的黃油

• 3、再繼續揉麵半個小時達到出膜狀態，全程一共揉麵一個小時

• 4、直接在麵包桶內發酵至原來的2.5倍大，再次啟動麵包機揉麵5分鐘，給麵糰排氣

• 5、排氣後的麵糰揉勻蓋保鮮膜鬆弛20分鐘

• 6、把麵糰擀成和烤盤大小差不多的面片放進烤盤內。再次發酵至原來的兩倍大

• 7、用叉子在上面扎一些小眼，刷蛋液撒上蔥花和芝麻。烤箱180度預熱，中層烤15分鐘

• 8、烤至麵包片表面上色出爐晾涼。在麵包片表面蓋上一層保鮮膜，晾涼後的麵包會比較軟方便卷

• 9、把晾涼後的麵包片沒有蔥花的那面用小刀橫向輕輕劃幾道，注意不要劃透，然後塗抹沙拉醬撒上肉鬆

• 10、可以借用擀麵杖像做蛋糕卷那樣輕輕地把麵包捲起來，放置定型十分鐘以上切開後的麵包卷兩頭塗抹沙拉醬蘸上肉鬆，就可以食用了