德普烘焙實驗室 玫瑰芝士鹽軟歐麵包怎麼做-玫瑰芝士鹽軟歐麵包的做法 玫瑰芝士鹽軟歐麵包

“玫瑰鹽芝士軟歐麵包
這款麵包具有典型的軟歐麵包風格，獨具特色的玫瑰鹽更是給這款麵包錦上添花，簡單的食材就可做出美味的麵包，就是說的這款玫瑰鹽芝士麵包
配方：水350g、酵母5g、玫瑰海鹽10g、高筋麵粉300g、
低筋麵粉200g蜂蜜50g、胚芽粉15g、芝士丁160g、
核桃仁100g穀物果仁100g”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

玫瑰芝士鹽軟歐麵包的做法步驟

• 1、1、玫瑰鹽放入水中，溶解均勻；

• 2、2、加入蜂蜜，攪拌；

• 3、3、加入酵母，拌勻；

• 4、4、液態成分加入到放高筋麵粉、低筋麵粉、胚芽粉中混合；

• 5、5、揉至表面光滑，時間約5min；

• 6、6取出放置溫暖潮溼的環境下，醒發30min；

• 7、7、分割成200g一個，揉圓，鬆弛10min；

• 8、8、擀開鋪上乳酪丁、核桃仁捲起成圓柱狀；

• 9、9、表面噴水，沾穀物；

• 10、10、最後醒發45min；

• 11、11，放入德普烤箱焙烤模式185度，烤制20min即可；

小竅門

小貼士：
配方中的乾果夾心可根據個人喜好任意更換；
麵包的烤制時間溫度可根據自家的烤箱進行調節