蜂窩煤蛋糕的做法 蜂窩煤蛋糕(全蛋海綿版) 蜂窩煤蛋糕怎麼做
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“當下很流行的一款蛋糕,去年吃煤男子刷爆朋友圈,心中長草很久了今天終於拔了。因為我個人比較喜歡海綿蛋糕緊實的口感,所以我用的全蛋海綿的方子。看上去貌似不敢下口,其實除了蛋糕味道無其它異味兒,很好吃。你要不要也跟個風?”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蜂窩煤蛋糕的做法步驟
1、所有材料集體照。
2、低筋麵粉和竹炭粉提前混合備用。
3、全蛋加糖加半克鹽打發,加鹽的作用是綜合甜度,讓蛋糕吃起來沒有那麼膩。
4、全蛋打發要耗費點時間,別急高速打四顆蛋大約10分鐘左右差不多了,我有小助手嘿嘿。
5、打發到蛋糊能寫出字為止。
6、純牛奶和玉米油提前攪打融合。
7、粉類混合物分次篩入蛋糊中,每加一次用刮刀翻拌。
8、最後油奶混合物分次加進去翻拌均勻成為蛋糕糊。
9、倒入模具,我只有4個4寸模具多出來裝了兩個紙杯。
10、烤箱提前預熱,下火160、上火150度、烤30分鐘。我的烤箱溫度偏高,具體溫度根據自己家烤箱來定。
11、長到最高點了,黑黝黝。
12、出爐倒扣放涼。
13、徹底涼透脫模後,用粗吸管摳下蜂窩眼。
14、哇咔咔,像不像?
15、很好吃,完全沒有其它什麼怪味道,就是蛋糕的香味。
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