麵包酸奶條的做法 【四川】麵包酸奶條 麵包酸奶條怎麼做

“週末烤了8個熱狗麵包胚~~~當時就做了2個熱狗麵包解饞~~
剩下的麵包留著當後面幾天的早餐~~
第一天的早餐【麵包酸奶條】~~
上班族的早餐，多半都匆匆忙忙~~
因此，來個簡單的【麵包酸奶條】，不費多少時間，一樣有美味~~
但前提是，麵包得提前做好哦~
給麵包刷老酸奶的時候，可以當做奶油來刷~~
滿滿的滿足感，幸福感都迎面而來了~~~~而且還不容易長胖~~哈哈~~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

麵包酸奶條的做法步驟

• 1、備好原材料：高筋麵粉，低筋麵粉，牛奶，50g雞蛋液，糖，酵母，鹽分別放進麵包桶裡；黃油、熱狗模具備好；

• 2、將麵包桶內的材料用刮刀攪拌均勻，放置30分鐘後再放進麵包桶裡，接通電源，啟動“和麵”程式；

• 3、一個“和麵”程式結束後，放入黃油；再執行一個“和麵”程式；

• 4、“和麵”程式結束後，啟動“發酵”程式；將麵糰發至2倍大；

• 5、將麵糰取出，按壓排氣，分成8個小麵糰；分別滾圓，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘；

• 6、取一個麵糰，擀開；壓薄底邊；

• 7、將麵皮捲起來，薄底邊收口；

• 8、收口朝下放置；

• 9、將做好的熱狗胚放在熱狗模具裡，蓋上保鮮膜；

• 10、將模具放進烤箱中層，烤箱底部放兩碗開水，烤箱通電，啟動“發酵”程式；

• 11、發酵好的熱狗胚取出；

• 12、烤箱上下火180度預熱，烘烤時間設定為20分鐘；

• 13、熱狗胚上刷蛋液，部分熱狗胚撒上白芝麻；

• 14、烤箱上下火180度預熱後，將模具放在烤箱中層，烤20分鐘左右；麵包上色後，蓋上錫紙；

• 15、備好熱狗麵包、聖女果，老酸奶；

• 16、麵包切成均勻厚薄的麵包條；

• 17、聖女果如圖所示切開；

• 18、將切開的聖女果拼成愛心形狀；

• 19、麵包條上刷上老酸奶；

• 20、最後在麵包條上擺上聖女果即可。

小竅門

1、各個烤箱的功率和脾氣不大一樣，請按實際情況操作；