湯種培根香蔥麵包怎麼做-湯種培根香蔥麵包的做法
- 烘焙
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“這款麵包雖然做法簡單,但卻深受家人喜愛,鹹鹹的香香的軟軟的,不僅用料豐富,口感層次也豐富,既飽腹又美味,而且奶香味濃郁,是我最喜歡的一款鹹麵包!不論是用它做點心還是做早餐都是非常合適的!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
湯種培根香蔥麵包的做法步驟
1、將除黃油以外的其他材料放入麵包桶裡設定一個和麵程式燙種:開水30克,砂糖2.5克,高筋麵粉25克,將高筋麵粉和砂糖攪拌均加入開水燙成團即可,冷卻備用。
2、一個程式之後放入黃油,再選擇二個和麵程式
3、基礎發酵至兩倍大,取出麵糰排氣,分成8份,鬆弛15分鐘
4、取一份麵糰擀皮,放上乳酪片
5、放上培根片(培根先放入鍋中煎熟備用
6、將麵皮對摺
7、再把麵皮捲起,最後的邊緣用手壓薄
8、全部做好後放到刷油的烤盤中
9、二次發酵至兩倍大,刷蛋液,再撒上香蔥末烤箱預熱180度,上下火中層,烤20分鐘,上色後記得加蓋錫紙。
小竅門
燙種:開水30克,砂糖2.5克,高筋麵粉25克,將高筋麵粉和砂糖攪拌均加入開水燙成團即可,冷卻備用。
烤箱預熱180度,上下火中層,烤20分鐘,上色後記得加蓋錫紙。
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