柿子月餅怎麼做-柿子月餅的做法
- 糕點
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“快到中秋節了,今年最流行的月餅造型,應該是柿子和花生了吧,柿子和花生組成了今年中秋的心頭好,好柿發生月餅,搭配在一起寓意著好事發生(好柿花生),好看又好吃。姐妹們,動手做起來哦😄😄早呀!🌹#治癒系美食(今天這款是柿子月餅,希望您能喜歡)”
食材明細
- 甜香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 高階 (難度)
柿子月餅的做法步驟
1、主料中的所有食材攪拌均勻至無干粉。
2、靜置鬆弛一個小時。
3、取36克麵糰加入菠菜粉,成綠色麵糰,另外的加入南瓜粉和紅曲粉,調成橙紅色麵糰。
4、兩種麵糰分別分成18個均勻的小劑子。
5、取一個橙紅色麵糰包入綠豆沙餡(綠豆沙餡提前分成18個30克一個的均勻的小劑子)。
6、團成圓形。
7、取2克綠色麵糰,先放入模具中,壓成葉子。
8、再放入橙紅色麵糰。
9、和上模具,一個柿子月餅生胚就好了。
10、依次做完,擺入烤盤中,入爐前噴水。
11、放入預熱好個烤箱中,中層,180度先烤5分鐘,再160度烤15分鐘即可,中間加蓋錫紙,以免上色過深。
12、好了。
13、兩天後,回油就可以吃了。
14、足足的餡料。
15、好看吧(請忽略它的顏色,由於拍照的原因,顏色有點深了,實際的沒這麼紅的😁😊)。
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