麵包的做法 木瓜味麵包 麵包怎麼做

“麵包機做麵包應該是最簡單的道烘焙糕點吧，還是聽我身邊不少朋友說做的不成功，雖說簡單還是要掌握一定的要領，就把這款麵包和大家分享。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

麵包的做法步驟

• 1、900克麵包準備配料，麵包粉3杯+1/3杯（杯、和勺都是麵包機配送的）、奶粉2大勺、糖2大勺、酵母1.5小勺、鹽1/2小勺，黃油1/5塊（30-40克左右），木瓜100克、雞蛋2個（我恰好沒雞蛋了用5個鵪鶉蛋代替）。

• 2、木瓜切成小塊覆蓋保鮮膜用微波爐打3分鐘，每家微波爐功率不一樣，根據自己家的脾氣就好了。

• 3、料理機打成泥，也可以涼一下直接放入麵包機。

• 4、把木瓜泥倒入麵包機缸內另加半杯涼水、糖、奶粉、雞蛋、鹽、上面加入麵包粉，麵包粉上面放上酵母，不要把酵母和糖分放一起以免減小防酵母的功能。

• 5、啟動快速和麵功能，因為加了水果水分增加和麵過程檢查麵糰的乾溼程度，可做加粉或者加水的調節，（特別說明，第四步完成後也可以直接啟動甜麵包或者高階麵包或其他麵包的功能，和麵過程在加入黃油即可等待麵包自動製作完）。

• 6、第一個快速和麵功能結束麵糰成半圓球形後加入融化的黃油，選擇重量900克，燒色中選擇高階麵包功能即可。多一個和麵程式可以檢查麵糰的乾溼程度，做適當調節，還可以使麵糰更好的出膜。嫌麻煩就直接一鍵到底即可。

• 7、蓋上蓋子，麵包機自動完成下面的程式。

• 8、麵糰和好後成光滑的半球狀。如果癱到下部就是水分太大加麵粉繼續和麵做調解，如果呈現硬硬的圓太乾了加適量水或奶做調解球形就是。

• 9、烤制之前發好的麵糰很光滑，可愛的呀。

• 10、時間到淨置3分鐘開蓋，用刷子或勺子在表面抹薄薄一層黃油。

• 11、出鍋。

小竅門

1、麵包機可以做出各種路口味，根據個人喜好新增各種水果
2、一般情況不建議新增麵包粉，為調整乾溼度，新增麵包粉後要是適當增加和麵時間。