烤玉米麵橄欖餡餅怎麼做-烤玉米麵橄欖餡餅的做法
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“粗糧,目前被世界公認為是富於營養的食品,尤其被世界衛生組織把膳食纖維確定為人體攝取的重要元素之一後,粗糧更受到人們的青睞。粗糧相對於精細加工過的糧食,它的營養價值要高出很多。粗糧裡不但包含了,那些被精細加工過糧食中的所有成分,而且還有很多物質是細糧裡所不具備的,比如說,膳食纖維礦物質等,它可幫助清理人的腸胃,避免很多疾病的發生,即便包含了同等的物質和營養成分,粗糧還是要優於細糧。
今天,咱們就用粗糧來做一款主食,而且它所使用的完全是中式的材料,但是,是用烤箱來製作的,叫做;“烤玉米麵橄欖餡餅”。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
烤玉米麵橄欖餡餅的做法步驟
1、先把粉類拌勻,然後和成麵糰。
2、用保鮮膜封好在溫暖處發酵1小時,稍有膨脹便可。
3、提前把雞蛋蝦肉拌勻,包餡時再兌入韭菜,否則會出湯。
4、把發酵好的麵糰兒取出,稍事揉勻搓成圓條。
5、用刀把圓條切割成均勻的面劑子。
6、按扁。
7、把面劑子用擀麵杖擀成圓皮,大小可按自己喜歡的來做。
8、餡料中兌入韭菜拌勻。
9、用麵皮把餡料包成橄欖形。
10、置入烤盤碼放整齊。
11、用30度左右溫度把坯料餳發30分鐘。
12、然後用190度爐溫進行烘烤。
13、烘烤大約15-18分鐘便可出爐。
14、..
小竅門
1、使用細玉米麵最好,由於玉米麵多,在包制時容易碎,因此要手法輕柔。
2、發酵後才可烤制,否則會口感太硬。餡料還可按自己喜愛的原料來製作。
3、按此方法也可用餅鐺烙制,也很不錯,用柴鍋貼更好。用烤箱的好處是省心省事不必管它,到時取出便可食用。
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