青椒豆皮炒肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豆皮 ：200
青椒 ：100
瘦肉 ：150

輔料

白糖 ：適量
胡椒粉 ：適量
生抽 ：適量
澱粉 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
蔥 ：適量

具體步驟

1.瘦肉切絲用料酒,鹽,生抽,澱粉拌勻醃製20分鐘。

2.鍋燒熱倒油，將瘦肉炒至發白後裝起備用。

3.鍋裡繼續用餘油燒熱，下蔥段炒香後放豆皮入鍋翻炒幾下。。

4.下生抽、白糖及少量水燜5分鐘左右後下青椒炒勻。

5.放入炒好的肉片，放胡椒粉，鹽炒勻即可。

烹飪技巧

瘦肉需提前醃製才能入味。