家常菜蠔油香菇豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

香菇 ：120
豆腐 ：200

輔料

蔥 ：適量
油 ：適量
芝麻油 ：適量
蠔油 ：適量
乾紅椒 ：適量
香菜 ：適量

具體步驟

1.香菇洗淨切斜刀片。

2.豆腐切大塊煎至兩面黃脆。

3.利用煎豆腐剩的底油，爆香蔥、乾紅椒。

4.加入香菇翻炒。

5.加入煎好的豆腐。

6.加入適量的水，蠔油大火燒開。

7.待湯汁快要收盡時，撒香菜出鍋。

烹飪技巧

煎豆腐時不要心急，等底面起殼再翻面。