蔥油芥蘭如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
綿白糖 :1小勺
花椒 :幾粒
大蔥 :適量
油 :適量
大蒜 :適量
生抽 :3小勺
主料
芥蘭 :300輔料
鹽 :適量綿白糖 :1小勺
花椒 :幾粒
大蔥 :適量
油 :適量
大蒜 :適量
生抽 :3小勺
1.芥蘭清洗乾淨,將芥蘭下端的老葉連莖去除,用削皮刀將莖部的老皮削掉切成段。
2.鍋中燒開水,滴入幾滴食用油,放入芥蘭焯水2分鐘,然後撈出控幹水分。
3.焯好的芥蘭擺在盤中。
4.大蒜切末,大蔥切成絲備用。
5.調汁:3小勺生抽,1小勺白糖和適量鹽,加入2小勺涼白開,調好後倒入芥蘭中。
6.鍋中倒入油燒熱,放入幾粒花椒爆香,花椒撈出不要,放入蒜末和蔥絲爆香。
7.將蔥油澆在芥蘭上,拌勻即可食用。
根據個人的口味,可以放鹽也可以不放,因為有生抽鹹味已經夠了。
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