#DIY美食#糟熘魚片如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
特製香糟酒 :適量
精鹽 :適量
白糖 :適量
雞湯 :適量
雞油 :適量
溼澱粉 :適量
花生油 :適量
主料
輔料
水發木耳 :適量特製香糟酒 :適量
精鹽 :適量
白糖 :適量
雞湯 :適量
雞油 :適量
溼澱粉 :適量
花生油 :適量
1. 先將魚肉片成一寸左右的片,用精鹽、雞蛋清、味精、溼澱粉漿好;
2. 花生油燒至溫熱後,將漿好的魚片一片一片地下入油鍋中,攪動滑開,撈出空油;
3. 木耳於開水中汆透,撈出控水。將雞湯、精鹽、味精、白糖於湯鍋中調好上火,放入滑開的魚片。湯微開後放入香糟酒、勾芡、淋入雞油,裝盤拖放在木耳上,即可。
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