香濃的珊瑚蘿蔔條如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
白砂糖 :20g
辣椒(紅 :適量
尖 :適量
幹) :克
姜 :
鹽 :5g
香油 :
主料
輔料
白醋 :白砂糖 :20g
辣椒(紅 :適量
尖 :適量
幹) :克
姜 :
鹽 :5g
香油 :
1. 蘿蔔洗淨去皮後改切10釐米長條;
2. 黃瓜洗淨後一剖為二,每條再順長切成四條,然後切成10釐米長段;
3. 將蘿蔔和黃瓜裝在小盤內加精鹽拌勻,30分鐘後潷淨水待用;
4. 幹辣椒去籽切細絲;
5. 炒勺上火燒熱,放麻油,燒熱後放辣椒絲、薑絲煸炒;
6. 然後下白糖、白醋及適量精鹽和水,燒開,熬一會兒即成酸甜味汁;
7. 倒在容器裡冷卻,再倒入裝有蘿蔔和黃瓜的大碗內,蓋嚴泡醃4小時即成;
8. 食用時,將蘿蔔條擺在下邊,黃瓜條擺在上邊呈橋形,點綴上辣椒絲、薑絲即可。
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