雞肝如何做簡單又好吃

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘

主料

雞肝 ：適量
大蒜 ：適量
辣椒 ：適量適量
鹽 ：適量

輔料

具體步驟

1. 從超市買回雞肝直接倒入水，捏緊袋子口左右搖晃，將水倒出，重複幾次直到沒有血水。

2. 鍋入水燒開，放入處理好的雞肝，稍煮片刻，入涼水洗淨。

3. 蒜切片，辣椒斜切段，雞肝切塊。

4. 鍋入油，放入蒜片炒香，放入雞肝翻炒，出鍋前放入辣椒鹽，出過。

烹飪技巧

簡單去血水：從超市買回雞肝直接倒入水，捏緊袋子口左右搖晃，將水倒出，重複幾次直到沒有血水。