家庭版淮山燜鴨腿如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

淮山 ：250g
鴨腿 ：兩隻

輔料

生薑 ：1塊
樟茶烤翅料 ：30g
生抽 ：適量
水 ：60g

具體步驟

1. 醃鴨腿：鴨腿清洗乾淨，瀝乾水分，用叉子在表面上紮上無數小孔，30g樟茶味烤翅料加入60g克清水拌勻，把拌勻的烤翅料塗遍鴨腿底面，最後把鴨腿和烤翅料一起倒進保鮮袋，放進冰箱醃12小時以上（中間翻面幾次）

2. 淮山削皮（戴上一次性手套），滾刀切塊；生薑刮皮拍扁；鴨腿斬件

3. 鍋裡放少許油，放進生薑，爆香

4. 倒進鴨腿，慢火煎至出油

5. 翻面，同樣煎至金黃出油

6. 放進淮山塊，煸炒至粘鍋

7. 倒入醃鴨腿的烤翅料汁，加入沒過材料2/3的清水

8. 加入適量生抽

9. 大火煮開後，轉慢火燜煮30分鐘，大火收汁即可。