美味乳酪蛋撻如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
雞蛋 :40
牛奶 :130ml
黃油 :60
小三角乳酪 :2塊
主料
麵粉(中筋、低筋均可) :80雞蛋 :40
牛奶 :130ml
黃油 :60
小三角乳酪 :2塊
輔料
細砂糖 :301. 材料準備
2. 塔皮:將黃油融化成液態(可以用什麼微波爐、電吹風),和麵粉、三角乳酪一起放入碗裡。
3. 用手抓勻,抓到沒有顆粒感。
4. 抓好了的乳酪麵糰
5. 把麵糰平均分成6個
6. 把蛋撻模裡的麵糰用大拇指壓好(模具不需要塗油的,如果沒有蛋撻模具,就用普通那種碗,壓好)
7. 麵糰已經壓好了
8. 塔水:牛奶加入細砂糖,攪拌至糖溶解。
9. 加入雞蛋,攪拌均勻。
10. 為了保證烤好塔水的細膩嫩滑,需要把雞蛋過篩兩次。這是第一次
11. 第二次過篩
12. 將塔水倒入有塔皮的模具
13. 裝好了,塔水不能太滿
14. 烤箱200℃預熱5分鐘,然後放入烤盤,200℃烤20分鐘左右
15. OK了~~烤好了哦!
16. 拿出來的烤盤。
17. 一口咬開香噴噴!!
1.蛋撻趁熱吃,更美味。
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