美味的香芋西米露的做法如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

香芋西米露一直是年輕人和小朋友的喜愛，每次逛街，閨蜜都喜歡喝香芋西米露，其實在家也可以製作好喝的香芋西米露。用香芋，牛奶，西米制作而成的。香芋西米露味道很好喝，而且營養也十分的豐富，製作也十分的簡單，快來嘗試美味的香芋西米露的做法吧，為你的夏日增添一份清涼。

主料

西米 ：適量
香芋 ：適量
白糖 ：適量

輔料

椰汁 ：適量

具體步驟

煮西米露：接一鍋清水，燒開，放入西米，中火邊煮邊攪拌，約15分鐘至西米半透明關火燜10分鐘完全透明，過冷水，把粘液沖洗乾淨備用

蒸香芋：香芋去皮，切小塊，蒸鍋蒸至香芋約20分鐘至粉糯（筷子能輕鬆穿過），備用

煮椰汁：椰汁倒入鍋裡，加適量清水稀釋，加入適量白糖，煮開，倒入香芋和西米攪拌均勻即可

烹飪技巧

1、煮西米時一定要水滾後放入然後要邊煮邊用勺子攪拌，否則西米會粘鍋底，煮至半透明時，也就是還剩一點點白心的時候，關火蓋上蓋虛燜10分鐘，西米會變得完全透明。2、芋頭最好是香芋，口感最粉糯，實在沒有，別的品種也可以，不過沒那麼香糯。3、椰汁牆裂推薦高達椰漿，加含糖牛奶更棒，不過我這次用了白糖代替味道也不減分。