肉醬燒香菇如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

香菇 ：適量
肉 ：適量
黃花菜 ：適量

輔料

豆瓣醬 ：適量
黃豆醬 ：適量
糖 ：適量
老抽 ：適量
蔥 ：適量

具體步驟

1. 肉洗淨切肉末

2. 香菇、黃花菜泡發。

3. 香菇頂部切十字刀。切蔥花備用

4. 坐鍋熱油，放醃好的肉末炒至變色，盛出備用

5. 鍋留餘油，放香菇、黃花菜煸炒

6. 放炒好的肉末炒勻後，加豆瓣醬、黃豆醬各一大勺

7. 炒開後老抽，少許水

8. 大火煮開後轉小火燜3、5分鐘，放糖轉大火收至汁幹

9. 撒上香蔥出鍋

烹飪技巧

醃肉調料：料酒、鹽、糖、白胡椒粉、生粉、生抽