在家做的豆腐皮包菜炒豬耳如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豬耳朵 ：一隻
豆皮 ：適量

輔料

尖椒 ：10個
孜然粉 ：少許
螺絲椒 ：5個
鹽 ：適量
姜 ：一塊
蒜 ：5瓣
老抽 ：一小勺
生抽 ：一湯勺
料酒 ：一湯勺
雞精 ：少許

具體步驟

1.豬耳洗淨切成片狀，把有肥肉的和有軟骨的分開各放下邊

2.姜切絲，蒜螺絲椒切片，尖椒切段

3.鍋燒熱放入植物油

4.先放入有肥肉的豬耳煸炒兩分鐘

5.在放入含有軟骨的豬耳一起煸炒兩分鐘

6.放入薑絲蒜頭爆香

7.再依次放入尖椒老抽生抽料酒鹽翻炒均勻到豬耳上色

8.放入豆皮和適量的清水悶煮3分鐘

9.最後放入螺絲椒片翻炒兩分鐘，喜歡吃熟一些的辣椒可以多煮兩分鐘，起鍋前放少許的雞精和孜然粉就轉盤享受美食了