自制香蕉核桃土司如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
核桃仁 :40
高筋麵粉 :300
酵母粉 :5
鹽 :4
水 :80
黃油 :25
雞蛋 :1個
糖 :25
主料
香蕉 :1根核桃仁 :40
高筋麵粉 :300
輔料
奶粉 :2大勺酵母粉 :5
鹽 :4
水 :80
黃油 :25
雞蛋 :1個
糖 :25
1.除了黃油之外,所有材料混合成團,揉搓麵糰到稍具柔軟感;
2.加入黃油,繼續不停揉搓甩打麵糰20分鐘左右;
3.加入核桃碎混合均勻即可;
4.把麵糰放入容器中在溫暖處進行基礎發酵;
5.完成基礎發酵的麵糰取出排氣;
6.分成6等分,滾圓,鬆弛15分鐘;
7.鬆弛後的麵糰按扁整形成圓形放入土司模中進行最後發酵;
8.最後發酵完成的麵糰表面刷一層牛奶;
9.烤箱預熱180度,烤焙30-35分鐘;
烤箱烤制時間
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