美味的菜乾蠔豉粥如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:2小時 烹飪時間:2小時
蠔豉 :適量
鹽 :適量
菜乾 :適量
橄欖油 :適量
姜 :適量
很多人都很喜歡吃營養又健康的美食,因為吃起來對身體是很好的,所以我們都會說養身,養身就要先從食物做起,我們吃的東西對我們的身體很重要,所以這次做了菜乾蠔豉粥,蠔豉是一種牡蠣,是一種海鮮,深受我們的喜愛,肉質是很好的,營養價值很高。
主料
香米 :1量杯輔料
胡椒粉 :適量蠔豉 :適量
鹽 :適量
菜乾 :適量
橄欖油 :適量
姜 :適量
具體步驟
1.準備好食材:菜乾、蠔豉、姜、香米。
2.菜乾需浸泡至軟然後切段、薑切片。大米洗好之後瀝乾水分,用少許鹽與橄欖醃製備用。蠔豉清洗略浸泡瀝乾水分。
3.將醃好的米倒入壓力鍋內,加入約半鍋的溫水,蓋上鍋蓋煮沸後轉小火約十分鐘後熄火。
4.開啟鍋蓋,粥還沒完全煲好。但沒關係,我們還需要繼續煲。
5.將菜乾與姜放入,蓋上鍋蓋繼續大火煮沸後熄火。
6.再次開啟鍋蓋後,粥已經煲得差不多。
7.這次放入蠔豉,還要蓋上鍋蓋繼續煲約十五分鐘後熄火。
8.這個時候粥已經完全煲好非常綿,調入少許鹽與胡椒粉即可食用。
1、菜乾是自己晒的,所以很容易煲爛,假如市場買的有些不容易煲爛就需要一開始就與大米一起煲的。2、香米用鹽與橄欖醃過煲出來的粥特別香綿。3、蠔豉放早的話可能會煲熔化掉,我喜歡吃起來有嚼頭所以才最後放入。
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