#最愛#蔥油餅如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

麵粉 ：300

輔料

油 ：適量
五香粉 ：適量
鹽 ：適量
小蔥 ：適量

具體步驟

1.將麵粉放入盆中，加適量的開水，將面和成麵糰。在面盆上蓋上蓋子或蒙上保鮮膜，讓麵糰醒20分鐘左右。

2.在醒面的過程中將小蔥切碎，並準備好五香粉、鹽、油、平底鍋。

3.將醒好的面分成若干個小面團，注意不要太大，比手掌小一點就行。

4.將小麵糰擀成餅狀。

5.在餅上塗勻油，並均勻的撒上五香粉、鹽、蔥末，然後用刀分成三份。

6.將切分好的餅依次捲起。

7.再將卷好的麵糰擀成薄餅。

8.平底鍋中放少許油，然後將餅放入鍋中，小火，慢慢煎。

9.一面煎好後翻另一面煎，如此這樣將其它小麵糰都煎成同樣的餅。

烹飪技巧

1.一定要用開水和麵；2.煎餅時一定要小火。