美味的紅燜土豆牛肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

一般的家常菜品除了蒸煮煎炒以外，還有一種很重要的做法是燜制，牛肉中含有豐富的蛋白質和營養元素，能夠提供人體所需營養，同時在提高免疫力、潤腸通便等方面也有不錯功效，且紅燜土豆牛肉製作步驟簡單易學，是一道新鮮的食物，很值得嘗試。

主料

牛肉 ：500
土豆 ：300
胡蘿蔔 ：100

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
老抽 ：適量
生抽 ：適量
冰糖 ：適量
八角 ：適量
桂皮 ：適量
辣椒 ：適量
花椒 ：適量
蔥薑蒜 ：適量
豆瓣醬 ：2勺
洋蔥 ：半個

具體步驟

牛肉切小塊，放入涼水中煮開撈出洗淨

準備蔥薑蒜、八角、桂皮、花椒、辣椒、冰糖、豆瓣醬

鍋中稍放點油煸炒大料、豆瓣醬

放入牛肉煸炒，放料酒、生抽、老抽煸炒上色

放入高壓鍋，放點開水，選擇牛羊肉鍵

等安全閥落下開蓋（壓了兩次比較酥爛）

煮牛肉時準備土豆。胡蘿蔔切塊，洋蔥切片

鍋中放點油煸香洋蔥

再放入土豆、胡蘿蔔煸炒一會

連湯帶水倒入壓好的牛肉，放鹽

再中小火燜到土豆、胡蘿蔔軟綿即可