爽滑辣炒白菜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

白菜 ：200
辣椒 ：2個

輔料

鹽 ：適量
蔥花 ：2
薑絲 ：1
醋 ：5
冰糖 ：2
雞精 ：1
油 ：適量

具體步驟

1.辣椒切絲

2.白菜豎著切絲

3.熱鍋熱油爆香辣椒，放入蔥姜

4.放入白菜梗翻炒，加入鹽

5.放入白菜葉翻炒

6.加入生抽

7.放入4小塊冰糖

8.放入2大勺醋和雞精

9.翻炒後加入少許水，鍋蓋燜一會至熟即可

10.成品

烹飪技巧

醋的量要比平日炒菜多一倍