食慾滿滿的糖醋蜜肉如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
蜂蜜 :適量
油 :適量
鹽 :2
蔥 :適量
生抽 :5ml
料酒 :5ml
雞精 :3
蒜 :適量
醋 :10ml
幹澱粉 :適量
主料
豬肉 :200輔料
姜 :適量蜂蜜 :適量
油 :適量
鹽 :2
蔥 :適量
生抽 :5ml
料酒 :5ml
雞精 :3
蒜 :適量
醋 :10ml
幹澱粉 :適量
具體步驟
1.將豬肉切成片,倒入乾淨的碗裡肉要進了切的均勻、薄、像君君一樣刀工很差的可以把肉肉放冰箱凍一下下、拿出來會比較好切、
2.用生抽、鹽、料酒醃製入味
3.將醃好的肉片蘸幹澱粉
4.蔥薑蒜各切成碎末備用
5.下鍋炸至表面金黃
6.撈出瀝油
7.準備兩個小碗:一碗水加少量澱粉做成水澱粉、另一碗蜂蜜+醋+雞精調成蜜汁
8.鍋中留少許油、放入蔥末薑末蒜末爆香
9.放入炸好的肉片翻炒
10.先倒入調好的蜜汁
11.倒入水澱粉勾薄芡
12.淋入香油
13.裝盤盛出
炸肉片的時候油溫不要過高、大約七成熱即可、否則會將肉片一下子炸糊、
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