家常菜涼拌茭瓜絲如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

茭瓜 ：1只

輔料

生抽 ：適量
鹽 ：適量
香醋 ：適量
青椒絲 ：適量
胡蘿蔔 ：適量

具體步驟

1.茭瓜一隻

2.切成兩半

3.去掉裡面的瓜米

4.放在蒸鍋裡蒸十分鐘

5.取出來瓜就是熟的了

6.取又筷子放在瓜裡絞動

7.瓜肉就會神奇的脫落瓜絲

8.直至把瓜絲取完

9.瓜絲入盤，看到盤邊只餘很江薄的瓜皮了吧

10.全部入盤

11.切了青椒絲和胡蘿蔔絲點綴，澆上生抽香醋香油鹽等調味即可

12.滿意上桌

烹飪技巧

老家裡也有人就不蒸熟絞瓜生絞著吃，那種口感更爽脆，就象吃的黃瓜蘿蔔一樣，我是蒸煮過再絞的，兩種吃法都可以，煮過的瓜絲也是爽脆的，不會粘掉。