好吃的水煮牛蛙如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
黃豆芽 :100
糖色 :適量
醬油 :適量
幹辣椒 :少許
花椒 :少許
大蒜 :適量
精鹽 :少許
料酒 :少許
香菜 :適量
主料
牛蛙 :400黃豆芽 :100
輔料
自制香辣豆瓣 :少許糖色 :適量
醬油 :適量
幹辣椒 :少許
花椒 :少許
大蒜 :適量
精鹽 :少許
料酒 :少許
香菜 :適量
1. 牛蛙治淨,以精鹽、料酒碼味,15分鐘後洗去。
2. 黃豆芽用水煮5分鐘,瀝乾後盛深口盤。
3. 鍋內下油,下豆瓣翻炒,加鮮湯燒沸。
4. 下牛蛙煮3分鐘,連湯盛如深口盤,上鋪幹辣椒、花椒。
5. 鍋內再下油燒至八成熱,澆入深口盤,撒上香菜成菜。
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