美味紫蘇拌海蔘如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘

海蔘具有很高的營養價值，當然這是針對真正的野生的海蔘，現在有許多都是人工養殖，營養價值較低，所以買海蔘的時候一定要帶上你的火眼金睛哦。紫蘇拌海蔘是道非常簡單易學易做的菜，把海蔘煮過在拌著吃即可，沾上醬油和芥末才是真正海鮮的吃法，既能保持原味，又不至於太腥沒法入口。

主料

海蔘 ：200
紫蘇 ：適量

輔料

米醋 ：適量
芝麻油 ：適量
芥末 ：適量

具體步驟

處理海蔘，鍋中燒沸水，放入海蔘，海蔘變鼓即可快速撈出

投入冰水中再撈出，可保持它的脆嫩

紫蘇用淡鹽水略泡，洗淨瀝水備用

將紫蘇葉平鋪盤底

擠入適量綠芥醬，加入一大勺米醋，一勺鮮味醬油，一大勺鮮味汁，少許芝麻油調成碗汁均勻澆在盤中

拌勻即可食用

烹飪技巧

1、如果喜歡，碗汁的醋還可以加大用量，綠芥醬的用量請隨意，按照自已的承受能力來。