麻醬菠菜卷如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

菠菜 ：300公克
柴魚絲 ：4公克
蒜泥 ：5公克
熟芝麻 ：少許
芝麻醬 ：1/2小匙
涼開水 ：1大匙
細砂糖 ：1小匙
醬油膏 ：1大匙

輔料

具體步驟

1. 菠菜洗淨去根部，放入滾沸的水中汆燙約10秒鐘，撈出泡入冰水中冷卻後擠幹水份。

2. 取作法1菠菜對摺，用壽司竹簾捲成卷狀，稍用力擠壓出多餘水份後包緊定型備用。

3. 將蒜泥及所有調味料拌勻成醬汁。將作法2已定型的菠菜拆去竹簾，切段排盤，淋上醬汁，撒上柴魚絲及熟芝麻即可。