美味的迷你肉卷如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

裡脊豬肉 ：250

輔料

番茄醬 ：2湯匙
青瓜 ：1根
油 ：30ml
鹽 ：1茶匙
水澱粉 ：1湯匙
迷迭香 ：5
白糖 ：1湯匙

具體步驟

1.豬肉在零度室冷凍，或先凍好再解冷到剛好軟硬適中。

2.將解凍好的肉切成連刀，即中間那刀不切斷。

3.青瓜帶皮切成小段，備用。

4.取一塊肉，將青瓜條疊成肉疊。

5.用牙籤固定好之後，放入平底鍋煎透。

6.煎至變色後，撒上一點法香。

7.取出稍晾後切成小段。

8.煮芡汁淋上肉疊上。

烹飪技巧

豬肉要在軟硬適中的時候才好切成連刀片，這個時間要把握好。肉片片好後，最好加鹽油醬等醃製半小時，我就是因為沒有醃製，感覺味道淡了。