美味純手工涼皮如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

麵粉 ：適量
黃瓜 ：適量
辣椒粉 ：適量

輔料

水 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

把鹽放裡面加水

和好後接滿水

像洗衣服一樣揉搓

直到面水變成麵漿那樣稠度，一個大面團用水搓洗3-5次，根據水的清堵，洗不出面水就停止了。麵漿放一夜哦，第二天把澄清出來上面一層黃水慢慢到點，這點很重要。

洗好的面就成麵筋了縮成一團，上鍋蒸，開鍋10-15分鐘。

這是蒸好的麵筋放一邊晾涼。

搖一勺麵漿放羅羅裡，鍋裡熱水燒開，羅羅裡抹一層油，放在燒開的鍋裡，蓋上蓋子蒸2分鐘，在拿出羅羅放一個涼水盆裡，掀開就成涼皮了。

切成這樣，放黃瓜等材料就好了。